Si vous cherchez un endroit pour manger des Xiao Long Bao, ne cherchez plus, Din Tai Fung 鼎泰丰 est LA chaine de restaurants spécialisée dans ces raviolis circulaires a la vapeur contenant crabe ou porc et un peu de bouillon.
Cette chaine Taïwanaise a été classée au top 10 des meilleurs restaurants au monde en 1993.
Edit 17-08-2009: 3 ans plus tard, Din Tai Fung est toujours mon resto préféré. Il s’en est depuis ouvert 3 nouveaux a Shanghai (2 a Pudong, 1 a Yuyuan).
Comble du bonheur un Din Tai Fung devrait bientôt ouvrir a Jing An district au Ritz Portman Carlton Hotel, block 104A.
La soupe de won ton, le riz sauté aux crevettes sont également très bons !
Comptez 80 a 120 RMB par personne. C’est pas donné mais c’est pas volé non plus tellement les xiao long bao sont bons.
Din Tai Fung a Shanghai
Din Tai Fung Xintiandi
2/F, Unit 11A South Block, Xintiandi, 123 Xingye Lu
near Huangpi Nan Lu, Metro Line 1 Huangpi Nan Lu Station
Tel. 6385-8378
兴业路123弄新天地南里6号楼2楼11A单元
近黄陂南路, 地铁1号线黄陂南路站
Open Mon-Thu:11am-3pm,5pm-midnight; Fri:11am-3pm,5pm-1am; Sat-Sun:11am-1am
Din Tai Fung Gubei
Rm.109 Peace Square, 18 Shuicheng Lu
near Hongqiao Lu
Tel. 6208-4188
水城路18号和平广场109室
近虹桥路
Open 11am-2:30pm, 5pm-11pm
Din Tai Fung Pudong Super Great Mall
Certaines tables en fenetre ont la vue sur le Bund éclairé la nuit
Unit 24,3F,Super Brand Mall,No.168 Lujiazuixi Rd,
Shanghai
TEL:86-21-5047-8882
Din Tai Fung Pudong SWFCt
318 3/F,Shanghai World Financial Center,100
Century Avenue,Lujiazhui,Pudong Shanghai
TEL:86-21-6877-6886
Din Tai Fung YuYuan
Dragon Gate Mall 2F (#201)
168 Fangbang Road
near San Pan Lou Road
TEL 021-6334-1008
Din Tai Fung a Beijing
24, Xinyuan Xili Zhongjie,
Dongzhimen
northwest of Yu Yang Hotel
新源西里中街24号
渔阳饭店西北角
6462-4502
Open 11:30am–10pm
6/F, Shin Kong Place, 87 Jianguo Lu,
CBD/Guomao
建国路87号新光天地6楼
6533-1536
Julie
8 mai 2007 at 23 h 16 min
en fait, il y a d’autres endroits pour manger des Xiao Long Bao, pas chers et assez bons
Mathieu
9 mai 2007 at 19 h 24 min
Oui ici ca ne sont certainement pas les moins chers mais ce sont les meilleurs que j’ai pu manger.
On peut toutefois en trouver des bons ailleurs, juste pas aussi legers, generalement plus bouratifs et vendu par 4 au lieu de 10.
HeiTiare
14 mai 2007 at 23 h 52 min
Voici une autre adresse sur Shanghai. Ce restaurant se situe en plein coeur de la vieille ville de Shanghai. Pour en manger, il faut être très patient (une file d’attente énorme) ou bien ne pas y aller aux heures du déjeuner. C’est là que j’y ai découvert les XiaoLongBao que j’adore depuis. Lors de mon deuxième séjour à Shanghai j’ai absolument tenu à y retourner.
Nanxiang Steamed Buns Restaurant
85 Yuyuan Road, 2nd Floor, Huangpu
Shanghai
Mathieu
16 mai 2007 at 0 h 33 min
Merci
Romaim
12 juin 2007 at 14 h 26 min
salut, je suis en stage a Shanghai en ce moment et je dois dire que ce resto est vmt bon. jy suis alle avc un de mes profs americains et des amis francais ca ma reconcilie avc la bouffe chinoise!!!
sur ce, bon blog! et vive la chine ! je dis ca car je viens de rencontrer une jolie chinoise et on se plait bcp… ,-)
julien
17 août 2009 at 16 h 57 min
Salut mat, c’est cool de voir des nouveaux post, étais tu en grève ?
Bon pour les raviolis il va falloir que tu te apprennes à les faire toi même car c’est la crise .
bon je t’écris par email a plus take care
labouille
24 août 2009 at 5 h 30 min
Pour l’edit tu as un petit mois d’avance
Sinon ça à l’air très bon, j’essayerai d’y aller pendant mon voyage à shanghai