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Hotel Crown Plaza Paragon Xiamen – Fujian

06 oct

Tous les hotels 3, 4 et 5 étoiles du centre ville étant fully booked sur elong et ctrip pour cause de fête nationale j’ai du tenter plusieurs sites de chaines hôtelière pour voir si elles ne s’étaient pas réservé des chambres en exclusivité. C’était le cas du Crown Plaza (chaine Intercontinental Hotels) et nous avons donc pu y passer nos deux dernières nuits sur Xiamen.

L’hotel est un quatre ou cinq étoiles tout neuf (ouvert il y a un peu plus d’un an). Situé dans un quartier animé de centre commerciaux, et construit en haut du centre commercial Paragon (un mall de marques de luxe), l’hotel est vraiment excellent. Chambres propres et très bien conçues, petit déjeuner avec beaucoup de choix (chinois et occidental)…

Nous avons testé le restaurant chinois et le restaurant occidental qui étaient tous les deux très bon.

Un vrai coup de cœur pour cet hotel même si en raison de la fete nationale c’était un peu cher : 988 RMB/nuit pour une chambre deluxe avec petit dejeuner inclus pour deux (888 sans le petit dej mais comme les petits dej non inclus sont ensuite à 138 RMB/personne, ca valait le coup de mettre 100 RMB de plus…).

 
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Hotel Millenium Harbor View – Xiamen – Fujian

06 oct

hotel milleniumL’hotel Millenium Harbor View de Xiamen se trouve près du ferry pour Gulangyu (environ 10 min de marche), et des rues piétonnes marchandes du centre-ville.

C’est un quatre étoiles plutôt correcte. Le petit déjeuner est correcte et le restaurant chinois un peu cher mais très bon.

On aurait passé l’intégralité de notre séjour mais j’y avais réservé que 2 nuits pour voir si c’était bien et en voulant booker la suite l’hotel était complet pour cause de fête nationale…

 
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Salaire Minimum en Chine

13 sept

Le salaire minimum a été augmenté de 10 à 20% dans les grandes ville depuis le dernier nouvel an chinois par crainte que les travailleurs migrants ne reviennent plus dans les usines et restent dans leur région.

En effet, le développement de la Chine intérieure permet à des travailleurs migrant de trouver des salaires certes inférieurs à ceux de Shanghai mais avec une bien meilleure qualité de vie (possibilité de rester proche de leur famille et cout de la vie plus faible).

Voici un graph assez intéressant représentant l’évolution du salaire minimum dans les principales provinces et grandes villes de Chine.

Source : Le salaire minimum du Guangdong augmentera de 20% au 1 mai 2010

 

Contrefacon en Chine

10 sept

La contrefacon en Chine est un phénomène de masse.

Outre l’importance des revenus générés, les liens avec le crime organisé, et les sommes reversées cela fait travailler des 10aines de milliers de personnes dans les usines de production, ci bien que le gouvernement chinois ne s’empresse pas de régler le problème.

Mes bureaux se situant au dessus du fake market , il ne se passe pas un jour sans qu’on me demande le traditionnel, « hello sir watch bags tee shirts dvds … ».

Avec Shanghai 2010 les contrôles contre la contrefaçon se sont renforcés, mais pas contre n’importe quels produits…

Lisez vous même cette notice posée sur toutes les portes du fake market invitant à ne pas contrefaire … les produits officiels de l’expo de Shanghai 2010.

 

Simon Test Kitchen – Shanghai

19 août

Simon Test Kitchen est un restaurant de Xiao Long Bao basé à Shanghai au coin de JiaoZhouLu / Anyuan Lu au numéro 555 Anyuan Lu.

Fondé par 4 anciens chefs de Din Tai Fung, il est censé être beaucoup plus abordable avec une carte semblable mais des variantes de couleur et des jus de légume frais du style de ceux d’Element Fresh…

Ouvert depuis mars, je m’y suis finalement rendu il y a 2 jours pour tester avec ma copine.

Sur les prix c’est en effet pas cher du tout : 8 Xiao Long Bao à 19 RMB, tous de couleur différente (normal, vert pour épinards, rouge, jaune…). Ils étaient bons, peau fine comme chez Din Tai Fung. Idem pour les won ton à la crevette et au porc a seulement 15 RMB.

Reste que sur le qualitatif et hors prix, Din Tai Fung conserve sa place de numéro 1.
En effet les matière première utilisées chez Simon Test Kitchen ne sont pas du même niveau. La qualité des crevettes, etc… n’arrive pas à la hauteur de Din Tai Fung.

En gros si vous avez un faible budget, n’hésitez pas, Simon Test Kitchen est ce qu’il y a de mieux dans cette gamme de prix.

Si la qualité n’a pas de prix, allez chez Din Tai Fung (d’autant que ce n’est pas non plus hors de prix) ;)

 

Voyage au Cambodge

16 août

Pour changer un peu d’air j’ai décidé ce mois ci de faire un voyage au Cambodge.

Mon voyage au Cambodge aura duré une semaine alliant visite de la capitale Phnom Penh et visite des alentours de Siem Reap (Temples d’Angkor, Koh ker & Beng Mealea).

Cette visite fut très enrichissante.

Le Cambodge est un beau pays. J’avais beaucoup aimé les temples de Thaïlande (notamment Sukhothai) mais le Cambodge les surpasse clairement.

Ce qui est marquant c’est de voir l’état de sous-développement de ce pays avec une capitale Phnom Penh qui est tellement peu développée par rapport ne serait-ce qu’à une petite ville chinoise.

Les infra structures, ne serait-ce que les routes sont minimalistes. Il n’y a même pas d’autoroute entre Phnom Penh et Siem Reap qui ont au mieux une route goudronnée et par endroit qu’une simple piste…

L’espérance de vie est de 55 ans pour les hommes (2001) et le pays repose en grande partie sur l’aide au développement.

Tout cela est probablement le fruit du massacre (le terme de génocide ne s’appliquant pas ici pour les puriste de la définition) tant humain (1.7 million de victimes) que culturel (destruction de toute éducation, religion, enseignement …) organisé par Pol Pot et ses Khmers Rouges entre 1974 et 1979.

La dépendance du Cambodge vis-à-vis de l’aide étrangère s’observe tant dans le nombre d’associations d’aide (à toute sorte de cause humanitaire / culturelle) sur place, dans celui des mendiants , qu’à un élément encore plus symbolique comme le fait que la monnaie du pays n’est utilisée que pour les centimes de dollar, alors qu’au-dessus d’un dollar, les prix sont justement exprimés et payés en USD…

Les distributeurs des banques vous donnent également des USD.

Il faudra sans doute longtemps à ce pays pour qu’il rattrape son retard.

Tout mon voyage en image se trouve sur DestinationAsie.Com, mon blog de voyage en Asie que je viens de migrer sous WordPress 3 également et qui permet maintenant de laisser des commentaires à l’inverse de la version de dotclear 2 qui buggait.

 

Internet en Chine – Chiffres Juin 2010

13 août

Selon le CNNIC (China Internet Network Information Center) la Chine compte 420 millions d’internautes en ce mois de juin 2010 (31,8% des chinois) (+36 millions d’internautes en six mois).

Internet par téléphonie mobile concerne maintenant 277 millions de chinois (65,9% des internautes) soit une progression de 43,3 millions par rapport à 2009.

Le e-commerce connait une forte croissance :
- Achat en ligne 33,8% des internautes
- Paiement en ligne 30,5% des internautes

L’utilisation de la banque en ligne concerne pour sa part 29,1% des internautes.

 
 

Trois offres d’emploi sur Shanghai

29 juil

Pour ceux qui souhaitent travailler dans le Web en Chine et plus particulièrement sur Shanghai, voici trois offres d’emploi (avec permis de travail & résidence)  :

- Community Manager (Facebook, Twitter, Blogs, Forums, …)

- Developpeur Web 15 000 RMB/mois (Shanghai)

- Web Content Manager 10 000 RMB/Mois (Shanghai)

A pourvoir pour le mois de Septembre 2010 (les entretiens commenceront mi-aout).

 
 

Stage Shanghai & visa Chine

11 juil

On  me pose souvent la même question : quel visa pour un stage à Shanghai / Chine ?

La réponse est qu’il n’y a pas de statut légal pour les stagiaires étrangers sur Shanghai et plus généralement en Chine (il peut y avoir des exceptions ailleurs comme les législations dépendent aussi des gouvernements locaux).

Aussi, à part ceux qui sont arrivés en Chine avec un visa Z, ont obtenu leur visa de travail et ont leur resident permit, tout autre forme de travail exercé par un étranger peut être perçu comme du travail clandestin. Le clandestin risque une amende (on parle de 5000 RMB) et une expulsion sous 10j du territoire, la société risquant une amende plus lourde (on parle de 50 000 RMB) et éventuellement des problèmes de renouvèlement de la licence de la société.

Cela n’empêche pas tous les ans de nombreux stagiaires de venir de France et d’autres pays occidentaux et de trouver un stage. La plupart du temps ces stages sont donnés par des sociétés qui ne sont pas légalement implantées en Chine (immatriculées à Hong Kong ou en France sans structure légale en Chine), mais pas toujours…

Certaines entreprises légalement implantées en Chine ont elles aussi recours à des stagiaires par manque d’info ou « parceque tout le monde le fait » du fait d’une législation peu appliquée (les contrôles se renforcent depuis les JO 1998 et maintenant l’expo Shanghai 2010).

Une entreprise souhaitant  donner à un stagiaire un permis de travail ne peut de toute façon pas le faire facilement pour deux raisons :

  • Un stagiaire est par définition quelqu’un de peu expérimenté, voire qui n’a pas terminé ses études, or pour obtenir un permis de travail il faut un BAC +3/4 et au minimum 2 ans d’expérience suivant l’obtention de ce diplôme.
  • Les stages sont en principe de courte période (3 à 6 mois) or un permis de residence n’est en principe donné que pour une durée de plus de 6 mois à un an…

Certains laissent entendre que les stagiaires non rémunérés ne seraient pas concernés par cette législation mais voici les réponses complètes de la FESCO (entreprise proche du gouvernement qui gère les RH de beaucoup de beaucoup de multi nationales en Chine) sur les stage à Shanghai et le visa Chine qui doit leur être donné :

A Shanghai, il est illégal d’employer des stagiaires étrangers. Tout employé doit avoir au moins 2 ans d’expérience après « graduation » afin d’avoir un permis de travail et de pouvoir résider et travailler à Shanghai légalement.

Peut être que certaines entreprises emploient des étrangers stagiaires avec visa F mais cela ne peut durer que 6 mois maximum et cela reste illégal, donc en cas de contrôle par le bureau du travail, ils seront expulsés.

Qu’un stagiaire soit payé ou non payé, s’il est étranger, cela est illégal selon les lois du gouvernement de Shanghai. Pour les stagiaires chinois, s’ils ne sont pas diplômés, vous devez signer une convention de stage et l’indemniser en fonction de cet accord. Une fois l’étudiant diplômé, vous devez signer un vrai contrat avec lui et lui payer non seulement un salaire mais aussi ses social benefits.

 
 

Expo Shanghai 2010 : visite VIP

28 juin

Pavillon chinois expo Shanghai 2010

Mon boss me rendant visite de France pour 2 semaines, nous avions prévu d’aller à l’expo.

A l’origine quelqu’un muni d’une entrée VIP devait nous aider à entrer dans les pavillons sans faire la queue mais le mauvais temps nous a forcé à reporter la visite 2 fois et finalement nous nous sommes rendu sur le site de l’expo 2010 ce dimanche soir munis de simples tickets mais sans VIP pass.

Le Dimanche soir semble plutôt adapté, il y avait a vu d’oeil pas plus de 1 ou 2h de queue pour les principaux pavillons d’Asie.

Pour le Pavillon Chinois on nous a indiqué qu’il fallait faire la queue le matin aux entrées principales et obtenir un billet rouge. Sans ce billet impossible de rentrer dans le pavillon quelque soit l’heure de la journée et la queue !

On a finalement commencé par le pavillon thaï. Il y avait un peu plus d’une heure de queue qu’on ne voulait pas faire…

On a invoqué à l’entrée venir de l’ambassade de France à Bangkok et que l’ambassadeur nous attendait à l’intérieur. Le garde nous croyait pas trop et nous demanda notre badge… me vain alors l’idée de sortir ma carte du consulat… bingo… le garde nous laissa passer sans problème ;)

Arrivé à 18h30 on a fait en 3h environ une 10aine de pavillons. Les plus intéressants ne sont pas vraiment les pavillons des pays mais les pavillons à thème sur la planète.  Le concept est sympa on peut suivre des famille représentant chaque continents et observer le quotidien de chacune de ces familles.

Les pires pavillons sont ceux des Philippines, Malaysie et Cambodge (plus des magasins que des pavillons).

Le Pavillon de la Thaïlande est plutôt kitch mais fait un carton auprès des chinois et est un formidable teaser pour pousser les chinois à s’y rendre pour du tourisme (film 3D avec sensation de toucher + odeurs artificielles de fleur + pluie / eau de mer a différents moments du film, comme si on y était…).

Le meilleur Pavillon de Pays reste celui de la Chine. Pour y entrer meme combat nous avons cherché l’entrée VIP, on nous a indiqué de nous rendre dans le pavillon des minorités sous le pavillon chinois. Un gars nous a alors demandé notre badge et je lui ai montré ma carte consulaire il nous a indiqué un ascenseur qui montait jusqu’au 14 ème.

Tout le monde dans l’ascenseur avait des badges/pancartes avec leur photo autour du cou sauf nous mais ca ne semblait gêner personne.

L’étape 1 du pavillon chinois commence par un film de 10 minutes sur les évolution du pays en 30 ans et se finit par ce vers quoi le pays veut tendre (présentation d’une chine écolo). Ce film est plutot captivant montrant les métamorphoses d’un pays en si peu de temps.

Après le film on peut voir une fresque géante animée particulièrement réussie puis un petit musée de pièces traditionnelles (trésors nationaux).

On arrive enfin à un petit train très kitch qui m’a fait penser à celui qui passe sous le HuangPu pour se rendre à Pudong.

La descente se poursuit vers un jardin surplombant les autres pavillons avant de sortir.

Je garde donc un plutôt bon souvenir de l’expo même si à part les pavillon à thème et le pavillon chinois, les autres ressemblaient plus à des plaquettes d’office du tourisme qu’à de vrai créations. Du fait des distance et du temps, même sans faire la queue, qu’un pavillon prend pour visiter, nous n’avons parcouru que les pavillon d’Asie. N’hésitez surtout pas à y aller au culot pour ne pas faire la queue sinon vous ne verrez pas grand chose.