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Voyage Xiamen – Fujian

09 oct

Comme m’a copine n’a de vacances que pendant les vacances officielles chinoises, j’ai été contraint de rompre mon principe de ne pas voyager en Chine pendant les fêtes officielles et nous sommes partis à Xiamen dans la province du Fujian voir les maisons Hakka (énormes maisons de terre circulaires ou rectangulaires), aussi appelées « Tulou ».

Au passage nous en avons profité pour nous reposer un peu, profiter de l’air de la mer, des fruits de mer…

Voici un petit recap de ce voyage à Xiamen et dans les environs de cette province du Fujian :

- Maison Hakka Tulou (Yongding Chengqilou, Hongkeng, Nanjing) – Fujian

- Ile de GulangYu – Xiamen – Fujian

- Restaurant Seafood / Fruits de mer – Xiamen – Fujian

- Hotel Crown Plaza Paragon Xiamen – Fujian

- Hotel Millenium Harbor View – Xiamen – Fujian

 
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Maison Hakka Tulou (Yongding Chengqilou, Hongkeng, Nanjing) – Fujian

08 oct

Nous avons passé une longue journée (départ de Xiamen à 08:00 retour à 19:00) à visiter les maisons Hakka aussi appelées Tulou en Chinois à 3h de route de Xiamen, toujours dans la province du Fujian.

Nous avons visité 3 sites / villages de Tulou : Yongding Chengqilou, Hongkeng et Nanjing.

Ces maisons gigantesques (sortes de village dans une maison) abritent des sortes de tribus familiale (car avant les gens ne se fréquentaient / se mariaient qu’au sein même de ces maisons).

Les américains en voyant par satellite ces maisons pendant la guerre froide ont cru que c’était des silos nucléaires et que la Chine avait une capacité de destruction immense.

Ils ont dépêchés des espions de la CIA sur place qui ont révélé que ce n’était que des maisons de boue… C’est suite à des révélations autour de cette affaire que les chinois ont pris eux même conscience de l’existence et de l’intérêt culturel / touristique de ces maisons qu’ils font maintenant visiter d’un point de vue touristique.

En savoir plus… »

 
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Ile de GulangYu – Xiamen – Fujian

07 oct

L’ile de GulangYu est à quelques centaines de mètre de la côte de Xiamen mais s’y rentre nécessite de prendre un ferry qui a l’aller fait le tour de l’ile et au retour rejoint directement les 2 rives.

Autant la promenade en bateau était intéressante car elle permettait d’observer différents aspects de l’ile mais également des côtes de Xiamen alliant de part et d’autre plage et zone industrielle portuaire… autant l’ile en elle-même ne nous a pas vraiment donnée envie.

Il faut dire qu’il faisait très chaud et que l’ile était blindée de monde.

A un autre moment de l’année hors fête nationale et avec des températures plus fraiches cela doit être plus sympa à visiter.

 
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Restaurant Seafood / Fruits de mer – Xiamen – Fujian

07 oct

Restaurant Shu You VIP Seafood – 188 Da Xue Lu – Xiamen

Le meilleur restaurant de Fruits de mer que nous ayons fait à Xiamen est Shu You Hai Xian.

Le cadre et un peu surfait (très chinois nouveau riche avec dorures, brillants et marbre dans tous les sens) mais les fruits de mer étaient délicieux. C’est un de ces restaurants avec de gros aquarium ou l’on choisit en pointant du doigt les fruits de mer et où l’on indique la préparation que l’on souhaite.

On peut y manger pour 200-300 RMB pour deux (pas forcement donné mais copieux et vraiment très bon).


Restaurant Jiali Seafood – 189 Hubin Nan Lu – Xiamen

Un autre restaurant de fruit de mer Jiali Seafood sur Hubin nan lu pourtant très réputé nous a moins emballé. C’était encore plus cher que Shu You et bien moins bon.

Restaurant Afeng Seafood – Jiahe Lu – Xiamen (tel : 5529898)

On a aussi essayé un petit resto de fruits de mer sur Jiahe lu a 200 mètres de l’hotel, bien moins cher que les 2 autres institutions, un peu moins clean en apparence, mais c’était tout à fait correcte au gout.

Les restaurants des hotels Millenium Harbor View et Crown Plaza Paragon de Xiamen nous ont aussi beaucoup plus histoire de ne pas manger que des fruits de mer à tous les repas…

 
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Hotel Crown Plaza Paragon Xiamen – Fujian

06 oct

Tous les hotels 3, 4 et 5 étoiles du centre ville étant fully booked sur elong et ctrip pour cause de fête nationale j’ai du tenter plusieurs sites de chaines hôtelière pour voir si elles ne s’étaient pas réservé des chambres en exclusivité. C’était le cas du Crown Plaza (chaine Intercontinental Hotels) et nous avons donc pu y passer nos deux dernières nuits sur Xiamen.

L’hotel est un quatre ou cinq étoiles tout neuf (ouvert il y a un peu plus d’un an). Situé dans un quartier animé de centre commerciaux, et construit en haut du centre commercial Paragon (un mall de marques de luxe), l’hotel est vraiment excellent. Chambres propres et très bien conçues, petit déjeuner avec beaucoup de choix (chinois et occidental)…

Nous avons testé le restaurant chinois et le restaurant occidental qui étaient tous les deux très bon.

Un vrai coup de cœur pour cet hotel même si en raison de la fete nationale c’était un peu cher : 988 RMB/nuit pour une chambre deluxe avec petit dejeuner inclus pour deux (888 sans le petit dej mais comme les petits dej non inclus sont ensuite à 138 RMB/personne, ca valait le coup de mettre 100 RMB de plus…).

 
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Hotel Millenium Harbor View – Xiamen – Fujian

06 oct

hotel milleniumL’hotel Millenium Harbor View de Xiamen se trouve près du ferry pour Gulangyu (environ 10 min de marche), et des rues piétonnes marchandes du centre-ville.

C’est un quatre étoiles plutôt correcte. Le petit déjeuner est correcte et le restaurant chinois un peu cher mais très bon.

On aurait passé l’intégralité de notre séjour mais j’y avais réservé que 2 nuits pour voir si c’était bien et en voulant booker la suite l’hotel était complet pour cause de fête nationale…

 
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Salaire Minimum en Chine

13 sept

Le salaire minimum a été augmenté de 10 à 20% dans les grandes ville depuis le dernier nouvel an chinois par crainte que les travailleurs migrants ne reviennent plus dans les usines et restent dans leur région.

En effet, le développement de la Chine intérieure permet à des travailleurs migrant de trouver des salaires certes inférieurs à ceux de Shanghai mais avec une bien meilleure qualité de vie (possibilité de rester proche de leur famille et cout de la vie plus faible).

Voici un graph assez intéressant représentant l’évolution du salaire minimum dans les principales provinces et grandes villes de Chine.

Source : Le salaire minimum du Guangdong augmentera de 20% au 1 mai 2010

 
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Contrefacon en Chine

10 sept

La contrefacon en Chine est un phénomène de masse.

Outre l’importance des revenus générés, les liens avec le crime organisé, et les sommes reversées cela fait travailler des 10aines de milliers de personnes dans les usines de production, ci bien que le gouvernement chinois ne s’empresse pas de régler le problème.

Mes bureaux se situant au dessus du fake market , il ne se passe pas un jour sans qu’on me demande le traditionnel, « hello sir watch bags tee shirts dvds … ».

Avec Shanghai 2010 les contrôles contre la contrefaçon se sont renforcés, mais pas contre n’importe quels produits…

Lisez vous même cette notice posée sur toutes les portes du fake market invitant à ne pas contrefaire … les produits officiels de l’expo de Shanghai 2010.

 
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Simon Test Kitchen – Shanghai

19 août

Simon Test Kitchen est un restaurant de Xiao Long Bao basé à Shanghai au coin de JiaoZhouLu / Anyuan Lu au numéro 555 Anyuan Lu.

Fondé par 4 anciens chefs de Din Tai Fung, il est censé être beaucoup plus abordable avec une carte semblable mais des variantes de couleur et des jus de légume frais du style de ceux d’Element Fresh…

Ouvert depuis mars, je m’y suis finalement rendu il y a 2 jours pour tester avec ma copine.

Sur les prix c’est en effet pas cher du tout : 8 Xiao Long Bao à 19 RMB, tous de couleur différente (normal, vert pour épinards, rouge, jaune…). Ils étaient bons, peau fine comme chez Din Tai Fung. Idem pour les won ton à la crevette et au porc a seulement 15 RMB.

Reste que sur le qualitatif et hors prix, Din Tai Fung conserve sa place de numéro 1.
En effet les matière première utilisées chez Simon Test Kitchen ne sont pas du même niveau. La qualité des crevettes, etc… n’arrive pas à la hauteur de Din Tai Fung.

En gros si vous avez un faible budget, n’hésitez pas, Simon Test Kitchen est ce qu’il y a de mieux dans cette gamme de prix.

Si la qualité n’a pas de prix, allez chez Din Tai Fung (d’autant que ce n’est pas non plus hors de prix) ;)

 
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Voyage au Cambodge

16 août

Pour changer un peu d’air j’ai décidé ce mois ci de faire un voyage au Cambodge.

Mon voyage au Cambodge aura duré une semaine alliant visite de la capitale Phnom Penh et visite des alentours de Siem Reap (Temples d’Angkor, Koh ker & Beng Mealea).

Cette visite fut très enrichissante.

Le Cambodge est un beau pays. J’avais beaucoup aimé les temples de Thaïlande (notamment Sukhothai) mais le Cambodge les surpasse clairement.

Ce qui est marquant c’est de voir l’état de sous-développement de ce pays avec une capitale Phnom Penh qui est tellement peu développée par rapport ne serait-ce qu’à une petite ville chinoise.

Les infra structures, ne serait-ce que les routes sont minimalistes. Il n’y a même pas d’autoroute entre Phnom Penh et Siem Reap qui ont au mieux une route goudronnée et par endroit qu’une simple piste…

L’espérance de vie est de 55 ans pour les hommes (2001) et le pays repose en grande partie sur l’aide au développement.

Tout cela est probablement le fruit du massacre (le terme de génocide ne s’appliquant pas ici pour les puriste de la définition) tant humain (1.7 million de victimes) que culturel (destruction de toute éducation, religion, enseignement …) organisé par Pol Pot et ses Khmers Rouges entre 1974 et 1979.

La dépendance du Cambodge vis-à-vis de l’aide étrangère s’observe tant dans le nombre d’associations d’aide (à toute sorte de cause humanitaire / culturelle) sur place, dans celui des mendiants , qu’à un élément encore plus symbolique comme le fait que la monnaie du pays n’est utilisée que pour les centimes de dollar, alors qu’au-dessus d’un dollar, les prix sont justement exprimés et payés en USD…

Les distributeurs des banques vous donnent également des USD.

Il faudra sans doute longtemps à ce pays pour qu’il rattrape son retard.

Tout mon voyage en image se trouve sur DestinationAsie.Com, mon blog de voyage en Asie que je viens de migrer sous WordPress 3 également et qui permet maintenant de laisser des commentaires à l’inverse de la version de dotclear 2 qui buggait.

 
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