Tsui Wah est un petit restaurant Ă Causeway Bay Ă 5 minutes Ă pied du Sogo.
De l’extérieur, on a l’impression d’un restaurant de restauration rapide. En fait, si l’endroit en a toutes les apparences, on y mange quand même bien. Les desserts crème/mangue, tarte aux œufs et les plats principaux comme les nouilles fries aux crevettes sont bons même si le cadre est bruyant et peu soigné.
Après des heures de shopping dans Causeway Bay nous nous sommes arrêtés pour une pause diner bien méritée. Ne voulant pas être déçus et cherchant un peu de calme nous avons pris la décision de sélectionner un restaurant qui avait l’air un peu plus select que les autres.
Le restaurant a apparemment eu de nombreuses rĂ©compenses pour ses plats « Best of the the Bests ».
Nous n’avons donc pas été déçu du choix même si l’addition était un peu salée 260 HK$ (soit environ 14 euro/personne).
Nous avons pris un petit déjeuner/déjeuner dim sum au … qui est en fait juste à coté du General Sheep où nous avions diné la veille.
On y a très bien mangé des dim sum de qualité.
Le décor de la pièce est soigné.
General Sheep est une chaine à l’image de Little Sheep (une chaine mongolienne que l’on trouve à Shanghai). C’est en fait une chaine de Hot Pot (fondue chinoise avec un bouillon peu épicée d’un coté et très épicé de l’autre) qui propose certes de l’agneau mais également divers légumes, seafood (sticks de crabe, calamar, …).
Autant le Little Sheep que j’avais essayé à Shanghai ne m’avait pas enthousiasmé, autant ce General Sheep m’a semblé très bien !
Un soir, nous souhaitions diner près de notre hôtel, nous avons trouvé un endroit à 10 minutes de marche le Restaurant Bing Sheng, à nouveau spécialisé dans la nourriture cantonaise.
On a pris un salon privé pour 20 RMB de plus pour être au calme car nous étions fatigués.
Le cadre du restaurant est plutôt simple mais on y a fait un de nos meilleurs repas. Le calamar était abondant, croquant et la sauce parfaite. Les nouilles sautées était légèrement croustillantes mais peu grasses, les cotes d’agneau rôties étaient délicieusement grillées… bref sur un plan culinaire tout était parfait !
Après une croisière sur la rivière Pearl, nous avons décidé de manger en bord de rivière. Nous avons donc marché 5 minutes après l’entrée du bateau et sommes tombé sur le Yidu Seafood restaurant.
C’est un restaurant très grand avec une terrasse tout aussi grande. On peut choisir son repas sur le menu ou se rendre à l’intérieur pour choisir les plats qui sont présentés dans une galerie avec leur nom et leur prix plus des poissons et fruits de mer qui sont présentés avec une étiquette listant la façon dont ils peuvent être cuisinés et leur prix pour 500g.
Nous avons pris 2 petits déjeuners et un déjeuner à ce restaurant de cuisine cantonaise. Le cadre est sympatrique et la nourriture de très bonne qualité.
Les Xiaolong bao au crabe, les raviolis fris de porc et légume et ceux à la vapeur aux crevettes sont très bons.
Un des restaurants chinois les plus accessibles pour les occidentaux est la chaine Zen.
Il s’agit d’une chaine servant une nourriture principalement cantonaise avec quelques influences externes. C’est la nourriture la plus proche de ce que l’on peut manger dans les chinois de qualité en France.
Hier soir je suis allé diner avec ma copine au Jasmine Bridge. C’est un restaurant situé près de la concession française qui jouit d’un cadre plutôt exceptionnel à l’intérieur avec des statues de Terracotta reproduites à l’image de celles de Xian dans la salle principale et une décoration très soignée par ailleurs.
La cuisine est une cuisine chinoise avec des influences françaises qui en font une cuisine plutôt légère peu épicée et peu grasse. En fait le restaurant cible principalement les Hong Kongais, les Singapouriens et les expats.
Le rez de chaussé convient bien à des déjeuner ou dîners professionnels, la dernière fois que j’y étais allé il y avait même une soirée par l’American Chamber of Commerce qui rassemblait plus de 150 personnes…
Le deuxième étage est lui très cosy et vraiment idéal pour un moment un peu romantique grâce à de petits boxes de mousselines noire et rouge avec banquette… bref l’idéal pour un date ou un moment à célébrer avec votre dulcinée !
Ce midi nous avons testé un excellent restaurant à coté de Jiaotong University avec deux de mes tongxue. C’est un énorme restaurant du nom de Hantong se trouvant au croisement de Huai Hai Xi Lu et de Pan Yu Lu.
Tout est fait pour vous inciter à y rentrer. Déjà à la porte se trouvent 2 à 4 belles hôtesses en robes longues dorées et les 2/3 du 1er étage devant les vitres sont composées de 10aines d’aquarium avec poissons, langoustes, etc… vivants et qui n’attendent que vous.
